El ‘Baryonyx’ es la primera obra más grande de estas características que se ubica en la provincia (tiene casi 16 metros de largo por unos 6 de alto). Este enorme dinosaurio carnívoro ha sido el escogido ya que la comarca de Salas de los Infantes ha proporcionado un buen número de susafilados y cónicos colmillos asi como parte de una mano. esta mano era desconocida en el registro fósil mundial, de hecho réplicas de las piezas encontradas aquí y expuestas en el Museo de Salas están hoy en el museo Británico de Historia Natural en Londres, lo que nos da una idea de su importancia.