Este domingo 25 de enero Salas de los infantes celebrala decimoséptima edición de las Jornadas de la matanza. Decenas de voluntarios serranomatiegos trabajan desde temprano en los preparativos. El intenso programa culinario y festivo es el sigiente:
Así a partir de las 10:30 se podrán degustar las típicas pastas de manteca acompañadas de orujo para combatir el frio mañanero.
A las 12:30 se nombrará al XII Remojonero, título que este año recae en D.Pelayo Barbero Barbero, fundaor de Jamones El Pelayo.
A la 13:00 será la degustación popular de productos del cerdo.
Gran día para compartir con los serranomatiegos una jornada llena de participación y ambiente festivo y, como, no gran día también para degustar los productos de “su” majestad el cerdo.