Este domingo 26 de enero Salas celebra las XXII Jornadas de la matanza.
«Del cerdo me gustan hasta los andares», expresa un dicho popular. En la Sierra de Burgos, en Salas de los Infantes, decenas de voluntarios serranomatieg@s trabajan desde temprano en los preparativos. El intenso programa culinario y festivo es el siguiente:
Así a partir de las 10:30 se podrán degustar las típicas pastas de manteca acompañadas de orujo para combatir el frío mañanero.
A las 12:30 se nombra al Remojonero, título que recae en personas que destacan por su promoción del producto gastronómico. A la 13:00 se realiza la degustación popular de productos del cerdo.
Gran día para compartir con los serranomatieg@s una jornada llena de participación y ambiente festivo y, cómo no, gran día también para degustar los productos de “su” majestad el cerdo.
